近來有個很流行的用語:「吃貨」，用來形容愛戀美食的人 。在我週邊的確吃貨不少，每個吃貨都有自己對美食的偏好與熱愛。

吃，在這些愛戀美食的人心中，有著滿足胃廟及療癒心靈的功能。當然，和誰一起吃，也是一個關鍵點。總有號召大家的主事著，領著大家嘗鮮，品味。有時就算做足功課研究餐廳，也還是會有踩到地雷的時候。一旦遇到這種時候，吃貨們總得立刻討論下一個地點，也許就是一個大家都滿意的咖啡館，至少來塊自己喜愛口味的甜點，香醇的咖啡，這樣可以彌補方才踩到地雷的鬱悶心情，吃貨們最終還是得靠著美味的食物來治癒。

我從不諱言自己是個吃貨，但是我把自己歸類在「終極吃貨」這個類別之中。吃，沒有人不會，懂得吃是進修班，能夠料理食物才是吃貨的最終實踐。然而終極吃貨們都有個共通點，喜歡分享自己手作的料理。如果你覺得那是一種炫耀，那你就錯了。大部份的終極吃貨，在實踐手作料理時，總是帶著實驗的精神，對於味覺一次又一次的挑戰，然後再進階設計食物的外觀擺盤色澤等細節。終極吃貨總是帶著科學家和藝術家的雙重性格，同步面對人生。因為，人生就像個做料理的過程，不研究加入什麼調味料，就創造不出好品味。不注重烹調的時間和細節，就呈現不出完美形式的外型。不研究如何擺盤配色，就不能讓食物達到視覺和味覺平衡的藝感。人生就是如此，靠著事物的堆積，時間的沉澱，思考後的執行，在這些過程中，為的是追求呈現最好的結果。就算結果不完美，但整個過程中，會體驗出讓下一次更好的方法。

我的創意私廚料理，只開放給懂吃的朋友!

手作料理，的確是吃貨升級版的進階課程。同時，也是在生活中抒壓的一種方式。透過手作的這些小細節，讓自己的心情緩慢沉靜下來，成果就會以最美味的方式滿足口福之慾。下一步的進階是，帶著一種服務同好的情懷，讓美味料理帶來身心靈的舒暢感。手作料理要帶著一種愛的心情，表達愛的形式讓對方感受到，就在成果中啦。

對終極吃貨來說，自己的手作料理所傳遞的愛意，才是真正讓人身心靈得到療癒的祕訣。所以，如果你還只是個吃貨，那麼快點讓自己進階到終極吃貨的層級吧!如果你已經是個終極吃貨了，不妨來與我一起交流你的手作料理心得吧!