微型市場裡的戰爭

話說北京的郊區,除了大型超市方便主婦們購物之外,在各社區之間還有好幾間微型超市,也是個便利的選擇。這種微型超市,每天都有少量的新鮮蔬果和魚肉供應,雖然陳設簡陋但新鮮度滿分。此外還有乾貨,牛奶,果汁以及調味料等,應有盡有,雖挾地利之便,位於社區咫尺,但為兢爭壓力,紛紛提供外送服務,以拉攏客戶群。

半年前,新開了一家微型超市,雖然店面不太大,但是很快的在這些社區間打開知名度,開幕不久,光顧的客戶漸漸多了起來。這家店面雖不大,但魚肉特別新鮮,並為顧客提出開魚肚清鰓腸,魚肉切塊等服務。若客戶要求將雞腿去骨,只見師傅快刀一劃,就骨肉分離了。此外,還會主動提供意見,告知客戶如何烹調魚肉的方法,讓食物更鮮美。這家微型超市櫃檯裡負責結帳的老闆娘,對顧客雖笑容可掬,但是對微型超市內的員工,以及負責處理魚肉的師傅說話的態度卻常常不太友善,有時甚至在客人的面前就指著員工鼻子罵起人來了。好幾次,我都目賭了這樣的情況,當時我的心底就有一個問號, 對於一個經營者來說,老闆娘的EQ 指數真的不太高啊!
一個多月前的某天上午,我到這家微型超市購物,一進門看到老闆娘對著賣魚的那對夫妻高聲大罵,而那賣魚的夫妻一語不發,但老闆娘高分貝伴隨著不雅與羞辱的字眼,不斷的從她嘴裡發出來,賣肉的那位也忍不住說: 「妳不要再講了,我們都沒人回你,還需要這樣嗎?」。畢竟,店內還有幾位客人,當然也包括我在內。其他的員工忙著招呼這幾位客人,以保我們不被老闆娘嚇跑。隔壁商家的人也進來勸架了,可是都止不住老闆娘的怒火和那張嘴。我和幾位客人也放下手中的商品,默默的離開,離去前我聽見賣魚的先生終於開口說:「妳需要這樣羞辱人嗎? 大不了我不跟你合租攤位了。」當然這句話還是沒能堵住櫃檯內老闆娘的嘴,高分貝的咒罵依舊不斷。從那天起,我也再也沒光顧那家微型市場了。
上週,我和朋友在社區附近的餐廳用餐。用餐之後步出餐廳,注意到出現了一家新的微型超市,很自然的我們就走了進去看了看。迎向我們誠懇招呼著的竟然是先前那家微型超市裡賣魚的和賣肉的兩位先生。忍不住好奇,我就問他們:「這是你們自己開的嗎?」。賣魚的先生靦腆的說:「是的,因為之前是向別人租攤位,但是老是受氣,個性上處不來,做起生意彆扭不開心。所以我們就自己出來開,我們這兒也什麼都有,魚肉都是當天的,很新鮮喔。」
我們環顧四週,的確店面面績比之前大許多,物品也比原先那家還豐富。我們在心底都盤算著:那麼以後就來這買吧~!賣魚的先生送我們離開,還不忘給我們名片。我心底想到的是,之前那位老闆娘真的是賠了夫人又折兵啊!總是顧著要表現趾高氣昂的壓住他人,結果賠了合作夥伴,還失去了顧客。真不知道他心底是怎麼想的?
這賣魚的和賣肉的師傅向這老闆娘租攤位,也算是她的顧客,何不以禮相待,古有名訓:「和氣生財」。我想不僅是對消費者,對那位老闆娘來說,那兩位租戶也算是她的顧客,何不和平共存,才能經營出更大的規模,向大型超市爭取客源!
企業中常有這樣的例子,我想徵結也許也在於此。如何與合夥的同伴共同經營出最大的利益,的確是門經營學。僅以這生活中小小的故事,提供給網友參考參考囉!